Menù del BoccaBuona

 

I TAGLIERI DEL BOCCABUONA

ogni tagliere è comprensivo di un cestino di piadine e crescentine, fatte con farina di grano tenero “0” e farina di riso Allergene 1,7 Occhio ai vegetariani!
Nelle nostre piade c’è lo strutto e noi le crescentine le friggiamo rigorosamente sempre nello strutto....così son più buone!!!

Senza glutine

ma non garantita la non-contaminazione

 

SALUMI 10€
Consigliato Abbinamento con Lambrusco, Sangiovese o Bollicine Prosciutto di Parma, salame contadino, finocchiona, spianata, salsiccia passita, pancetta arrotolata, coppa estiva, coppa di testa, ciccioli, mortadella. Allergene 7
CULATELLO 11€
Consigliato Abbinamento con Sangiovese o Lambrusco Culatello di Zibello con fettine di burro Allergene 7
ANTIPASTO ALL’ITALIANA 9€
Consigliato Abbinamento con Bollicine Salame, salsiccia passita, pecorino, sottoli, squacquerone. Allergene 5,7,9
REGINA MORTADELLA 9€
Conigliato Abbinamento con Lambrusco o Bollicine Selezione di Mortadella Palmieri, Villani a cubetti, spuma di Mortadella Allergene 7
TRIS 9€
Consigliato Abbinamento con Bollicine Lardo con miele di Acacia, pancetta arrotolata con cannella, speck con crema di Aceto Balsamico Allergene 8
FORMAGGI FRESCHI 9€
Consigliato Abbinamento con vino bianco profumato o Bollicine Selezione di formaggi vaccini, caprini e misti a pasta morbida con marmellatine Allergene 7
FORMAGGI FRESCHI 9€
Consigliato Abbinamento con vino bianco profumato o Bollicine Selezione di formaggi vaccini, caprini e misti a pasta morbida con marmellatine Allergene 7
FORMAGGI STAGIONATI 12€
Consigliato Abbinamento con vini dolci o liquorosi Selezione di formaggi stagionati con marmellate Allergene 7
MISTO FORMAGGI 11€
Misto di formaggi freschi e stagionati con marmellatine. Allergene 7
GRAN MISTO FORMAGGI 15€
Selezione di formaggi freschi e stagionati con marmellatine, abbinati con 2 calicetti di moscato di Pantelleria. Allergene 7
SQUACQUERONE e FICHI 9€
Selezione di formaggi freschi e stagionati con marmellatine, abbinati con 2 calicetti di moscato di Pantelleria. Allergene 7
PARMA e SQUACQUERONE 11€
Consigliato Abbinamento con Sangiovese o Lambrusco Prosciutto di Parma e squacquerone. Allergene 7
PARMA e SQUACQUERONE 11€
Consigliato Abbinamento con Sangiovese o Lambrusco Prosciutto di Parma e squacquerone. Allergene 7
AL PARSOT 10€
Consigliato Abbinamento con Bollicine Selezione di Prosciutto di Parma, Prosciutto San Daniele e Prosciutto Toscano pepato Allergene 8

 

I TAGLIERI DA CONDIVIDERE

DIVERSE DIMENSIONI DA METTERE A CENTRO TAVOLA IN BASE AI COMMENSALI e AL TIPO DI MANGIATA Allergene 7, 8

MINI-BOCCABUONA 15€
mix di salumi e formaggi con marmellatine
BOCCABUONA 27€
Gran mix di salumi e formaggi con marmellatine
MEGA-BOCCABUONA 50€
Megamix di salumi, formaggi, sottoli e marmellatine

 

ANTIPASTI DELLA CASA

Consigliato abbinamento con bollicine o Lambrusco Per tutti Allergene 1,7,8,9

Burratina su crema di carciofi e pomodorini
8€
Polenta Fritta con squacquerone
8€
Tortelloni di Crescentine ripieni di Squacquerone glassati al miele
8€
Ravioli di Crescentine ripieni di Friggione e Mozzarella
8€
Involtini di Crescentine ripieni di Mortadella, scaglie di grana, pistacchi e crema di aceto balsamico
8€
Mezzelune di Crescentine ripieni di Ragù
8€

 

 

PRIMI PIATTI

Consigliato abbinamento con Sangiovese o Rossi nord Italia Fatti con farina di grano “0” e semola, per tutti Allergene 1,3,7,8,9

 

I Classici

Tagliatelle al ragù o alla romagnola (burro, prosciutto e parmigiano)
9€
Gramigna al ragù di Salsicca
8€
Tortellini in Brodo
10€
Lasagna Bolognese (solo sabato, domenica e festivi)
9€

 

I Primi del Giorno

Strigoli verdi al ragù di Zucchine e Fiori di Zucca
9€
Spaghetti alla chitarra Cacio e Pepe con Pistacchi
9€

bis di primi (almeno x 2 persone)
10€

 

 

SECONDI

Consigliato abbinamento con Vini corposi o Rossi sud Italia Psssss... le nostre cotolette sono di maiale! Allergene 1,3,5,7,9

Cotoletta alla bolognese
12€
Cotoletta in Crema di Parmigiano e Porcini
16€
Tagliata di Angus Argentina rucola, grana e aceto balsamico
16€

 

Contorni

Patate Arrosto
5€
Friggione (Cipolla stufata e pomodoro)
5€
Verdure Grigliate (zucchine, melanzane, pomodori, cipolle, indivia e peperoni)
5€
Insalata di Pomodori con Tropea, olive, capperi
5€
Insalata Boccabuona Insalata mista con crostini di pane, bruciatini (prosciutto cotto in aceto balsamico), noci e scaglie di grana
8€
Insalata mista classica
5€

COPERTO E PANE 1€

VINO DELLA CASA BIANCO frizzantino e ROSSO Sangiovese
¼ lt. 3,50€
½ lt. 6€
1lt. 11€

 

 

DOLCI DELLA CASA Per tutti Allergene 1,3,5,6,7,8

TENERINA AL CIOCCOLATO
5€
TENERINA AL CIOCCOLATO CON IN PIÙ LO SHOT DI RUM
7€
TORTA DI PERE E CANNELLA CON GELATO ALLA CREMA
5€
Con in piú lo SHOT DI COGNAC ALLE PERE
7€
SPUMA DI RICOTTA CON FICHI CARAMELLATI
5€
CHEESECAKE AI LAMPONI
5€
CANTUCCINI E SBRISOLONA CON MOSCATO DI PANTELLERIA
6€