Ricerca, impegno e stagionalità per tutti gli ingredirnti utilizzati
PREPARAZIONE
Attenti e meticolosi nella scelta di tutti gli ingredienti
BUON VINO
Una buona cantina fornita di ottimi vini scelti e ricercati con cura
Menu capodanno Osteria BB
Sformatino di squacquerone e pere Gamberone con lardo su Insalatina di finocchi arance e melograno Culaccia su crostino al burro
Lasagnetta al pesto di pistacchi, burrata e pomodori secchi Tortellini in crema di Parmigiano e Porcini
Insalatina di lenticchie, datterini, basilico, olive e rucola
Guancia di manzo al Sangiovese con Patate Sabbiate
Panna cotta ai frutti di bosco Tenerina con nocciole e gocce di cioccolato bianco
55€ escluso bevande
La Signora Sabrina ed il suo Leoncino di tortellini.
Un collier di cacio e pepe con brillanti di pistacchi, per Sabrina è la routine, quando va a giocare a scacchi.
Non ha un cane, neanche un gatto, ma un leoncino al suo guinzaglio, con criniera a tortellini, per la gioia dei bambini. Miss Sabrina che portento,
sei una donna di talento, tutta bella ingioiellata! Con il tuo leoncino bello, vai ammirata, vai gustata, lentamente assaporta.
Coppia Gramigna
Una coppia assai golosa,
portentosa e assai sfiziosa,
lui la barba, lei i capelli,
come son gustosi e belli!
Di gramigna sono fatti,
da leccarsi proprio i baffi.
Se li incontri nel tuo piatto,
li divori come un matto!
Il Nettuna nella sua spa
C’è il Nettuno qui a Bologna che governa la città. Ogni tanto quando è stanco se ne va nella sua spa. Fatta apposta qui per lui fra colonne e porticati, tortellini galleggianti per palati raffinati. Lui così trova ristoro, in un succulento brodo e ritorna lì al suo posto col culetto bello sodo.
